Недавно мы рассказывали, как правительство просило экспортёров оставить побольше продуктов на внутреннем рынке, опасаясь дефицита из-за наводнений. Теперь пришёл реальный счёт за эти катаклизмы. Исследовательский центр Kasikorn опубликовал данные: пять самых ходовых листовых овощей в Таиланде подорожали в среднем в три с половиной раза по сравнению с обычным временем.
Вот как выглядит скачок цен на конкретную зелень:
| Овощ | Рост цены |
|---|---|
| Базилик | в 5 раз |
| Китайский водяной шпинат (морнинг глори) | в 4,2 раза |
| Квангтунг | в 2,8 раза |
| Китайская брокколи | в 2,2 раза |
| Кориандр | в 1,6 раза |
Если перевести это в живые деньги, цифры впечатляют. По данным опроса рыночных торговцев, килограмм базилика скаканул с привычных 20 батов (около 55 рублей) до 180–200 батов (примерно 490–540 рублей). Понятно, что это данные конкретных точек, а не средняя температура по больнице, но масштаб проблемы они показывают отлично.
Один из фермеров в провинции Супханбури, который выращивает зелень уже пару десятков лет, рассказал, что паводок уничтожил большую часть его посадок. Раньше он заставал времена, когда базилик падал в цене до 7–8 батов за килограмм. Сейчас же он продаёт его прямо с поля по 100–120 батов (около 270–320 рублей). Покупатели в таком отчаянии, что сами пригоняют машины к его хозяйству, избавляя фермера от необходимости везти товар на продажу.
Почему произошёл такой взлёт? Здесь сошлись два фактора. Во-первых, большая вода затопила центральные и западные провинции — главные овощные грядки страны. Урожай погиб, логистика сломалась. Во-вторых, этот дефицит наложился на традиционный вегетарианский фестиваль.
Фестиваль «Кин-дже» (กินเจ) проходит каждую осень. В эти дни огромное количество людей полностью отказывается от мяса, и спрос на овощи ожидаемо улетает в космос.
Что это значит для нас с вами? В первую очередь, удар приняли на себя небольшие магазины, кафе и рестораны. Владельцы заведений жалуются на спад продаж как в залах, так и в доставке, но большинство старается не переписывать ценники в меню, чтобы не распугать последних клиентов.
Хорошая новость в том, что листовая зелень растёт быстро — обычно от посадки до сбора проходит 20–45 дней. Аналитики ожидают, что уже во второй половине октября на рынки начнут поступать свежие партии овощей, в том числе с высокогорных ферм на севере Таиланда, которые не затопило. По прогнозам, к ноябрю-декабрю средняя цена этой пятёрки овощей должна упасть со 135 до 60 батов за килограмм. К слову, в дате старта вегетарианского фестиваля была некоторая путаница — одни ведомства называли 9 октября, другие 10-е, — но он официально завершился 18 октября, так что ажиотажный спрос уже позади.
Материал подготовлен по данным:
- น้ำท่วม-กินเจ ดัน 5 ผักใบแพง โหระพา โหดสุดราคาพุ่ง 5 เท่า — khaosod.co.th
- ศูนย์วิจัยกสิกรไทย ชี้น้ำท่วมดันราคาผักสดพุ่ง! โหระพาแพงสุด ราคาขึ้น 5 เท่า คาดปลายปีผักจะค่อยๆ ถูกลง — workpointtoday.com
- น้ำท่วม ดันผักใบราคาพุ่ง 10 เท่า ร้านอาหาร-โชห่วยยอดขายวูบ แบกต้นทุนอ่วม | ฐานเศรษฐกิจ | LINE TODAY — today.line.me
- กู้สวนรอดน้ำท่วม! โหระพาสุพรรณบุรี พุ่งกิโลละ 120 ฟันวันละ 5 หมื่น | TNews | LINE TODAY — today.line.me
- รัฐบาลคุมเข้มราคาสินค้าช่วงกินเจ จัดโปรลดสูงสุด 50% คาดโทษฉวยโอกาสขึ้นราคาคุก 7 ปี — thestandard.co
